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山楂知識介紹、山楂營養分析等
文章來源:百度百科    瀏覽次數:65    發布日期:2014-07-31

    山楂知識介紹:  Hawthorn(Crataegus,spp.山楂為薔薇科落葉灌木或小喬木植物野山楂或山里紅的果實?;ò咨?,果實近球形,紅色,味酸甜。我國河北、北京、遼寧、河南、山東、山西、江蘇、云南、廣西等地都有栽培。品種亦有不同,以個大、肉酸者較佳。  山楂,又名山里紅、紅果、胭脂果,有很高的營養和醫療價值。因老年人常吃山楂制品能增強食欲,改善睡眠,保持骨和血中鈣的恒定,預防動脈粥樣硬化,使人延年益壽,故山楂被人們視為“長壽食品”。  

    山楂營養分析:  1. 山楂能防治心血管疾病,具有擴張血管、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經系統、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜作用; 2. 山楂酸還有強心作用,對老年性心臟病也有益處;  3. 它能開胃消食,特別對消肉食積滯作用更好,很多助消化的藥中都采用了山楂; 4. 山楂有活血化淤的功效,有助于解除局部淤血狀態,對跌打損傷有輔助療效; 5. 山楂對子宮有收縮作用,在孕婦臨產時有催生之效,并能促進產后子宮復原; 6. 山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等物質能阻斷并減少自由基的生成,能增強機體的免疫力,有防衰老、抗癌的作用;  7. 山楂中有平喘化痰、抑制細菌、治療腹痛腹瀉的成分。  

    山楂補充信息:  1. 山楂助消化只是促進消化液分泌,并不是通過健脾胃的功能來消化食物的,所以平素脾胃虛弱者不宜食用;  2. 兒童正處于牙齒更替時期,長時間貪食山楂或山楂片、山楂糕,對于牙齒生長不利。所有人食用山楂都不可貪多,而且食用后還要注意及時漱口,以防對牙齒有害; 3. 山楂具有降血脂的作用,血脂過低的人多食山楂會影響健康; 4. 牙齒怕酸的人可以食用山楂糕等山楂制品。  山楂適合人群: 一般人群均可食用  1. 適宜消化不良者、心血管疾病患者、癌癥患者、腸炎患者; 2. 孕婦、兒童、胃酸分泌過多者、病后體虛及患牙病者不宜食用。

    山楂食療作用:  山楂味甘、性微溫酸,入脾、胃、肝經; 具有消食健胃,活血化瘀,驅蟲之功效;  主治肉食積滯、小兒乳食停滯、胃脘腹痛、瘀血經閉、產后瘀阻、心腹刺痛、疝氣疼痛、高血脂癥等。  1. 消食導滯:用于食滯不消、腹脹腹痛、惡心嘔吐、泄瀉。對肉食滯效果尤佳; 2. 化瘀散結:本品能入血分而散除瘀結,可用于產后血瘀腹痛、瘀血停滯腫痛、瘀血阻滯經脈等病癥。

    山楂食物相克:  山楂不宜于海鮮、人參、檸檬同食。
















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